Het restaurant

Het is in het dorpje Bellevaux, gelegen in het hartje van een beschermd natuurgebied en op een steenworp van Bouillon, Bertrix of Paliseul, dat Id en Frédéric Dumonceaux u welkom heten in hun restaurant "Le Foru".

De omkadering van het restaurant is een getrouwe weergave van de authenticiteit van de streek. Over de gehele lengte werd ruim aandacht besteed aan hout en steen waarvan de volle kracht duidelijk naar voor komt in het ruwe gesteente van de achterwand, het is als het ware een hulde aan dit kunstwerk van de natuur.

De kookkunst van de chef en zijn echtgenote moet hiervoor niet onderdoen. Het is met volle overgave dat ze zich inzetten om hun gasten een rijke spijskaart aan te bieden. Dit aanbod is niet beperkt tot streekgerechten, enkele bereidingen behoren tot de traditionele Franse kwaliteitskeuken.

In dit warme, hartelijke kader zult u ten volle kunnen genieten van de vreugde een maaltijd in gezelschap te gebruiken terwijl u zeker kunt zijn van de kwaliteit van de keuken en de versheid van de producten.